Astrid Bründler
Astrid Bründler bewirtschaftet zusammen mit ihrem Mann Joe und den Söhnen Lukas und Philipp einen Betrieb in Wittnau (AG). Bründler haben sich auf Obstbau spezialisiert. Äpfel, Birnen, Kirschen, Quitten werden an den Handel verkauft, aber auch direkt im Hofladen.
Einzigartig ist die Fruchtessigproduktion der Bründlers. Sie verarbeiten Fruchtweine zu wertvollem Fruchtessig und verkaufen ihn unter dem Label «Jurapark». Wie Apfel-, Kirschen-, Williams- und Quittenessig produziert werden, ist auf Bründlers Webseite www.bruendler-obstbau.ch zu sehen. Zudem produzieren sie Essig auch im Lohn für Bekannte, die den Fruchtwein anliefern.
Astrid Bründler verwendet Fruchtessig, um ihren Gerichten eine spezielle Note zu geben. Fruchtessig peppt die Gerichte auf, bringt Aroma und Geschmack in die Bauernküche.
Aktuelle Rezepte von Astrid Bründler