Claudia Speck-Schlauri
Die Speisen von Claudia Speck aus Weissbad lassen sich gut vorbereiten, obwohl die Zubereitung an und für sich raffiniert ist. Aber es lohnt sich – das Menü schmeckt super. Die Bäuerin hat ursprünglich Koch gelernt, was ihr heute zugute kommt. Denn im hofeigenen Verarbeitungsraum produziert sie in Kräuter eingelegte Frischkäse, Schwartenmagen und Musegg-Bröckli, die sie über die LANDI Appenzell und weitere Läden verkauft.
Aktuelle Rezepte von Claudia Speck-Schlauri