Verena Heller, Unterstammheim (ZH), ist gelernte Hauswirtschaftslehrerin.

Der Dinkelanbau, 5 ha Oberkulmer Rotkorn, ist für Hof und Haus wichtig. Dinkelmehl, Dinkelgriess, Dinkelflocken, Dinkelkissen, eigene Weine, Traubensaft, Süssmost, Rapsöl und Baumnüsse kann man im Hofladen kaufen. Beliefert werden drei Hofläden, zwei Volg-Läden und zwei LANDI-Läden in der Region.

Die Bäuerin gibt auch Kurse in der Verarbeitung von Dinkelkorn. Ausserdem ist sie bekannt für «Sackmalen» – orginal leinene Mehlsäcke werden wunderschön bemalt. Beispielsweise wollen Kunden, Mehlsäcke mit Familienwappen bemalt haben. Auch gibt die kreative Bäuerin Kurse im Sackmalen (sackmalen@bluewin.ch).

Verena Heller freut sich immer, wenn ihre sechs erwachsenen Kinder auf Besuch kommen. Schön und vergnüglich ist vor allem Enkelsohn Leo, der einmal wöchentlich mit den Grosseltern Zeit verbringt. Verena und ihr Mann René haben anfangs Jahr den Hof an Sohn Felix übergeben, sie arbeiten aber immer noch kräftig mit.

Der Betrieb Wyberg setzt auf Ackerbau mit Kartoffeln, Zuckerrüben, Raps, Konservengemüse, Weizen, Braugerste, Mais und Dinkel. Zum Hof gehören auch Reben und Mostobstbäume. Ein wichtiges Betriebsstandbein ist die Kundenmosterei.

UFA-Revue 10/2015