René Ritter
Seit über 25 Jahren gibt es den gemeinschaftlich geführten Leimenhof der Familien Gass und Ritter in Wenslingen. René Ritter ist einer von zwei Betriebsleitern und wohnt mit seiner fünfköpfigen Familie und mehreren Katzen im Generationenhaus unweit des Betriebs. René fungiert aber nicht nur als Meisterlandwirt und Hausmann, er legt auch als DJ auf Partys auf, informiert als Agrarfluencer über die Landwirtschaft und steht gerne hinter dem Kochherd – sei es im hofeigenen Eventlokal «Leimenstübli» oder zu Hause. Nachhaltige Produktion und Konsumation sind René ein grosses Anliegen und das zieht er privat und beruflich konsequent durch. Die Linsenburger stehen symbolisch für diese Überzeugung: Die dafür verwendeten Linsen stammen aus der eigenen Produktion, das Gemüse aus dem Garten der Familie und die Brötchen werden von einer Baselbieter Bäckerei geliefert. Regionalität pur!
Aktuelle Rezepte von René Ritter