Yvette Windlin
Yvette Windlin ist Hauswirtschaftslehrerin in Lungern. In Zusammenarbeit mit dem Landfrauenverband Obwalden hatte sie die Idee, die Bevölkerung von Lungern am Tag der Hauswirtschaft, am 21. März 2019, einzuladen. Der Tag der Hauswirtschaft ist ein nationales Projekt des SBLV. Bei diesem Anlass sollen die Jugendlichen auf eine kreative Weise ihre Kenntnisse im Bereich Hauswirtschaft der Öffentlichkeit vorstellen können. Jugendlichen Fähigkeiten zu vermitteln, damit sie in ihrem Alltag selbständig sind, ist ein grosses Anliegen von Yvette Windlin.
Familie Windlin bewirtschaftet einen Milchwirtschaftsbetrieb mit Tierhaltergemeinschaft und Alpwirtschaft. Seit fünf Jahren bilden sie Lernende auf ihrem Betrieb aus. Zur Familie gehören ihr Mann Walti und ihre vier Kinder. Zum Ausgleich arbeitet Yvette gerne in ihrem Gemüsegarten. Ihre Kleintiere, vor allem die Gänse, gehören zu ihren Lieblingen.
Das Rezept der Kartoffeltorte hat sie vom ehemaligen Kernser Pfarrer, Karl Imfeld, erhalten. Es eignet sich als Hauptspeise und wurde früher mit Apfelschnitzen, heute eher mit Salat, serviert.
UFA-Revue 3/2019
Aktuelle Rezepte von Yvette Windlin