Les 4 et 5 mai 2024, Bellelay accueillera la 7ème édition de la Fête de la Tête de Moine. Ce lieu historique, crucial pour la Tête de Moine AOP, sera célébré en présence de Franck Giovannini, chef cuisinier respecté du Restaurant de l’Hôtel de Ville à Crissier et parrain de l’événement.
La filière de la Tête de Moine fête cette année ses 20 ans d’enregistrement en tant qu’appellation d’origine protégée. L’occasion de dresser un bilan sur cette période et d’éditer un ouvrage intitulé l’Univers de la Tête de Moine.
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