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Nathalie Blanc

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Nathalie Blanc

Fonction/Faculté

Nathalie Blanc

Code postal/Lieu

Corcelles-sur-Chavornay VD


Quand on demande à Nathalie ce qu’elle aime faire de son temps libre, la réponse est sans équivoque : fouiner dans les livres de cuisine à la recherche de recettes, puis les réaliser. Même si sa bibliothèque contient entre 400 et 500 livres de cuisine, elle sait exactement où trouver ce qu’elle cherche. La Vaudoise cuisine aussi volontiers des recettes d’autres cantons et sa famille déguste chaque semaine de nouveaux plats. Un jour par semaine, Nathalie enseigne l’économie familiale et la cuisine. Elle donne aussi des cours de cuisine pour les adultes. Pendant ces cours, elle ressent beaucoup de satisfaction à partager ses recettes pour que les traditions et les spécialités de sa région perdurent. Les recettes de Nathalie ne sont pas nécessairement compliquées : elle aime plutôt les préparations simples, locales et de saison. Pour la Revue UFA, elle a préparé trois recettes, toutes à base de pâte levée.

Recettes actuelles de Nathalie Blanc