Therese Bühler-Brunner (35) exploite avec son mari Martin et ses trois filles (Angela 12, Jenny 11, Stefanie 9) une ex ploitation de vaches allaitantes de 28 ha à Laupen (ZH). Elle propose du pain et des pâtisseries au marché paysan de la LANDI, à Wald. La cuisine est son principal loisir. Elle porte une grande attention aux produits naturels de son jardin potager et à l’équilibre des repas pris dans une ambiance soignée et conviviale. Une fois par semaine, elle fait de la grimpe et dès qu’elle en a le temps, elle se rend en montagne. «Ça fait du bien et ça aide à s’aérer la tête», explique cette sportive paysanne.