Barbara Inauen-Buri
Um ihre Familie zu verwöhnen, und zugleich die letzten hartgewordenen Weihnachtsguetzlis und Samichlaus-Lebkuchen zu verwerten, machte sich Barbara Inauen-Buri in Weissbad (AI) exklusiv für die UFA-Revue auf die Suche nach Rezepten für die süsse Restenverwertung. Einen Tipp hat sie dabei, nämlich die übrig gebliebene Guetzli aus der Weihnachtszeit von Hand zerbröseln und auf einem Backblech bei niederer Temperatur rösten. Mit dem Cutter (oder einer Zyliss) fein mahlen. Zum Aufbewahren in einer Dose tiefgefrieren. Die Bröseln verklumpen so nicht und können leicht heraus geschüttelt werden, zum Beispiel als Belag (anstelle für Nüsse) bei einer Fruchtwähe.
