Hackfleisch gibt es in jeden Bauernhaushalt. Margrit Waser, aus Kerns (OW), macht daraus feine Fleischkugeln. Als Dessert gibt es Marmorschnitten. Das Marmorschnitten-Rezept stammt noch von der Grossmutter. Die Marmorschnitten bleibem in einem festverschlossenen Behälter lange frisch und trocknen auch nicht aus.
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