A quelques kilomètres de la frontière suisse, dans la Souabe occidentale, un « bourg idéal » prend forme, tel qu’imaginé par des moines au Moyen Age, avec les mêmes méthodes qu’au IX e siècle. L’agriculture y est aussi pratiquée comme à l’époque.

Streptococcus uberis est un germe bien connu et une source importante d’infections de la mamelle. De nouvelles études démontrent que ce germe à problème considéré jusqu’ici comme un agent pathogène environnemental peut également se transmettre d’une vache à l’autre, ce qui a un impact déterminant sur les mesures préventives.

Outre une sécurité financière accrue, la collaboration entre exploitations laitières est aussi un gage de flexibilité pour toutes les parties.

Les mammites sont un problème auquel tous les éleveurs laitiers sont confrontés. Les symptômes varient énormément : bien visibles ou sans altérations visibles au niveau de la mamelle ou du lait. Dans cette première édition de notre série en cinq volets, nous présentons un aperçu des symptômes liés aux différents agents pathogènes.

Les chef(fe)s d’exploitation qui réussissent sont parfaitement conscient(e)s des atouts et des faiblesses de leur entreprise.

Un magasin bien situé à tout intérêt à compléter ses propres produits avec des denrées provenant d’autres exploitations.

Ces dernières années, qui ont été plutôt sèches, la demande et la culture de sorgho ont augmenté. Alors qu’on considère souvent le sorgho comme une alternative au maïs ensilage, les expériences pratiques et les essais culturaux contredisent cette affirmation. Dans certains cas, le sorgho se révèle toutefois très utile.

Pour la truie et ses porcelets, une mise bas rapide et exempte de problèmes est une condition préalable pour que la période d’allaitement se déroule bien. Dans cette perspective, la disponibilité du calcium dans le métabolisme de la truie joue un rôle essentiel.

Un meilleur équilibre de vie, une plus grande sécurité économique et la rationalisation des processus de travail incitent souvent les exploitations agricoles ou des partenaires à collaborer.

En Suisse, la culture des plantes médicinales et aromatiques se développe avec succès depuis 1982, notamment grâce à l’engouement de pionniers courageux. Dans le val Poschiavo, dans les Grisons, Fabrizio Raselli produit chaque année entre 30 et 40 tonnes d’herbes aromatiques séchées.