Très tôt déjà, Katja Waldmeier s’est découvert une passion pour la cuisine et l’accueil. Cuisinière professionnelle, elle accueille ses hôtes dans son restaurant sur le domaine Waldmeier à Trasadingen depuis plus de 20 ans. Ceux-ci ont aussi la possibilité de dormir dans un vrai tonneau de vin dans le Fasshotel. Installés dans le jardin familial, les quatre tonneaux comportent six places de couchage chacun. Les hôtes peuvent déguster un savoureux repas du soir et les vins de la maison. Katja Waldmeier veille à ce que les produits utilisés soient de la région, de saison, de production durable et si possible biologique. Elle dirige le domaine avec son mari, Christian Waldmeier, qui est caviste, avec le soutien de leurs enfants et de son beau-père. Pendant son temps libre, Katja aime lire, faire de la couture et du vélo. Présidente de la coopérative viticole de Trasadingen, elle est membre de l’USPF de Schaffhouse.