Deklarationspflicht bei Backwaren
Die Herkunft von für Brot und Backwaren muss ab Anfang Februar in Bäckereien, Restaurants und im Einzelhandel schriftlich deklariert werden.
Betriebsführung
Der Urgrossvater macht das Marketing
Ein Bio-Landwirt nutzt einen Wanderweg, um Zusammenhänge aufzuzeigen und zugleich den Hofladenumsatz anzukurbeln.
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Betriebsführung
Breiteres Sortiment
Wer einen Hofladen betreibt, muss nicht zwingend alle Lebensmittel selbst produzieren. Bei guter Lage macht es Sinn, die eigenen Produkte mit zugekaufter W...
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Betriebsführung
Wochenmarkt
Bis am Marktstand die Kassen richtig klingeln, brauchen Einsteigerinnen und Einsteiger Durchhaltewillen und eine hohe Einsatzbereitschaft.
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Betriebsführung
Onlineshop
Damit sich Landwirtschafsbetriebe auf ihre Produktion konzentrieren können, haben zwei Landwirte ein Vertriebskonzept entwickelt, das weit über einen Websh...
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Betriebsführung
Verkaufsautomaten
Wer nicht regelmässig im Hofladen stehen kann, greift zum Konzept der Selbstbedienung. Dafür eignen sich Verkaufsautomaten am besten.
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