En Europe, dans l’exploitation des prairies, la production de foin joue un rôle important. En tant que biomasse séchée, peu importe que son utilisation soit extensive ou intensive, le foin s’emploie de diverses manières dans l’agriculture. Les qualités produites deviennent de plus en plus une affaire politique.

La santé de la mamelle est la seconde cause de réforme la plus fréquente dans les troupeaux laitiers suisses, après les troubles de la fertilité. La période de tarissement doit être mise à profit pour soigner les infections présentes et pour prévenir le risque de réinfection.

Le programme PLVH favorise l’utilisation des produits herbagers issus des prairies et pâturages pour la production de lait et de viande. L’avantage du site de production, « une Suisse verte », doit être mis à profit. Les autres fourrages de base tels que les produits du maïs sont autorisés sous certaines conditions dans la ration de base.

La maladie de Mortellaro est une maladie indicatrice dont l’occurrence et l’intensité sont influencées par plusieurs facteurs. L’affouragement et le système immunitaire jouent un rôle important.

La cétose est un trouble métabolique qui a un impact négatif sur la santé animale et qui engendre par conséquent des coûts élevés. Il est primordial que les vaches à haute productivité et les vaches trop grasses soient parfaitement approvisionnées en énergie avant la mise-bas.

On utilise de moins en moins de produits phytosanitaires dans les grandes cultures. Cependant, la quantité seule ne suffit pas à déterminer le risque pour l’environnement. C’est ce que confirme une nouvelle étude d’Agroscope dans les grandes cultures suisses sur l’utilisation et les risques des produits phytosanitaires.

L’azote est un élément fertilisant important pour les herbages et toutes les cultures. Lors de la gestion des engrais de ferme, une part plus ou moins importante est perdue. Une technique d’épandage appropriée permet de réduire ces pertes.

Les sursemis sont utilisés depuis un certain temps déjà pour améliorer la qualité des herbages. En effet, seul un couvert végétal intact fournit le fourrage de base souhaité. Par ailleurs, la qualité du fourrage et sa quantité influent sur la rentabilité des exploitations laitières et d’engraissement.

Les exploitations bio doivent désormais revoir leur stratégie alimentaire. En effet, les nouvelles directives bio entreront en vigueur l’année prochaine. Il faut également adapter la production fourragère : sachant que les quantités d’aliment complémentaire autorisées vont diminuer et que leurs teneurs en protéines seront inférieures, le choix et la qualité du fourrage de base seront d’autant plus importants.

Les quantités de lait et de viande produites au pâturage sont étroitement liées à la qualité ainsi qu’à la quantité de fourrage disponible et par conséquent à la hauteur de l’herbe. Il vaut la peine d’être très attentif à ce facteur.