Les protéines végétales issues de l’agriculture suisse font l’objet de nombreuses discussions. Entendant créer un nouveau marché, fenaco s’investit dans ce domaine.

Les ravageurs, les maladies et le retrait de produits phytosanitaires continuent à malmener la production de betteraves sucrières. Sélectionner des variétés résistantes est la solution la plus efficace pour assurer les récoltes futures. Ce faisant, la difficulté consiste à concilier différents impératifs (rendement en racines, teneur en sucre et résistances).

Assurer une utilisation globale de la surface du pâturage et maintenir le couvert végétal constituent une vraie gageure dans la garde de poules. Pour garantir des conditions optimales, Peter Werder, agriculteur à Cham, sème du seigle à faucher en vert et veille à aménager les pâturages de manière appropriée.

Les herbes aromatiques n’ont pas seulement bon goût. Elles peuvent aussi être utilisées pour la pharmacie domestique. Utilisées sous forme de thé, de pommades ou de teintures, les plantes médicinales contribuent à diminuer les maladies et les douleurs. Brigitte Waser-Bürgi est phytothérapeute et explique comment ramasser, transformer et utiliser les plantes médicinales.

Les variétés modernes d’orge ont un potentiel de rendement élevé qu’il convient d’exploiter au mieux. Les variétés lignées à deux rangs et plus réagissent apparemment de manière différente des variétés hybrides. Le Forum Ackerbau s’est donc penché sur les diverses techniques culturales de l’orge.

La détermination de la valeur des fourrages au moment de la récolte est un avantage pour gérer l’alimentation des animaux. De même, la connaissance des teneurs du lisier permet une fumure plus précise et efficiente. Les capteurs NIR réalisent ces mesures en temps réel directement au champ.

Il n’existe probablement aucun autre met typiquement suisse qui connaisse autant de succès à travers le monde que le birchermüesli. Il a été inventé par Maximilian Bircher-Benner, médecin, fondateur de clinique, réformateur de la nutrition et pionnier de la condition physique. Aujourd’hui, on prépare surtout des variantes du bircher original.

Faisant partie du patrimoine culturel immatériel de la Suisse, le Silvesterchlausen (« Nicolas de la Saint-Sylvestre ») est une coutume hivernale dans de nombreuses communes d’Appenzell Rhodes-Extérieures. Elle sera célébrée le 30.12.2023 et le 13.01.2024 (date de l’ancienne Saint-Sylvestre).

Mon poulailler de ponte est infesté de poux rouges depuis février déjà, pourquoi ? Que faire ?

R. V., agriculteur