En général, ce n’est qu’une fois l’apprentissage terminé que la formation commence vraiment. Il en va autrement dans le secteur agricole. Après les examens de CFC agricole, seule une minorité d’élèves retourne en cours. Pourtant, la majorité est censée gérer un jour une entreprise agricole, et la formation continue a fait ses preuves dans ce domaine. 

Ces dernières années, qui ont été plutôt sèches, la demande et la culture de sorgho ont augmenté. Alors qu’on considère souvent le sorgho comme une alternative au maïs ensilage, les expériences pratiques et les essais culturaux contredisent cette affirmation. Dans certains cas, le sorgho se révèle toutefois très utile. 

Céréale panifiable autrefois abondamment cultivée, l’épeautre a vécu des temps difficiles à la fin du siècle dernier. L’ouverture des marchés des années 1990, un rendement inférieur à celui du blé et une popularité défaillante ont bien failli avoir sa peau. Aujourd’hui, le vent a tourné et les surfaces d’épeautre ne cessent de s’étendre. Mais comment sa culture s’organise-t-elle ? Et qu’en pensent un boulanger, une sélectionneuse et un agriculteur ?

S’il peut être réalisé à la main, le test à la bêche peut aussi être fait avec un chargeur frontal. C'est moins fatigant et cela permet de voir encore plus en profondeur la structure du sol. Grâce à la nouvelle méthode d'évaluation « SolDoc », la structure du sol peut en tout cas être déterminée encore plus rapidement et plus facilement. https://www.testbeche.ch

Cela fait désormais deux ans que Daniel Steiner élève des poulets bio dans son exploitation située à Reitnau. Pour lui qui pratiquait la vente directe sur son domaine maraîcher, se lancer dans cette branche d’exploitation fut une étape entièrement nouvelle.