Notre paysanne Brigitte Meier (51) de Ellikon an der Thur (ZH), cuisine tous les jours des pommes terre. Ce qui n’est pas étonnant vu que l’exploitation s’est spécialisée dans la production de pommes de terre qu’elle cultive sur 10 ha. Il y a 100 ans, le grand-père a acheté l’exploitation. Avec Ernst, le mari de Brigitte Meier, et les trois enfants (Jacqueline 26, Manuela 24, Stefan 20) c’est maintenant la troisième génération qui s’occupe du domaine. L’exploitation compte 17 ha. Une collaboration avec deux autres exploitations sous forme d’un assolement communautaire existe depuis longtemps déjà. L’affouragement de poulets représente une autre branche d’exploitation. Les Meier travaillent également pour l’agence régionale de l’assurance contre la grêle. Brigitte Meier a suivi une formation dans le génie civil. En plus de la cuisine elle aime travailler au jardin. Ses fleurs préférées sont les pivoines qui fleurissent en ce moment. Il y a deux ans Brigitte Meier s’est mise à jouer de l’accordéon, une diversion bienvenue au quotidien.