Ingrédients
1 kg |
de pommes de terre |
|---|---|
2 dl |
de lait |
40 g |
de beurre |
100 g |
de lard en dés |
50 g |
de fromage râpé |
sel, noix de muscade |
Recette
Peler les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l’eau salée. Réduire celles-ci en purée avec le lait et le beurre. Assaisonner avec de la noix de muscade.
Etaler la purée de pommes de terre dans un plat à gratin graissé. Former plusieurs enfoncements à l’aide d’une cuillère, y répartir le lard en dés. Saupoudrer de fromage râpé.
Cuire au four préchauffé à 220 °C.
