Wann eine Kartoffel zu keimen anfängt ist der Knackpunkt bei der Lagerung. Agroscope hat ein Modell entwickelt, mit dem sich der Keimzeitpunkt von Kartoffeln für eine bestimmte Sorte vorhersagen lässt. Ziel ist es, der Praxis und der Branche ein Hilfsmittel zur Optimierung der Lagerhaltung zur Verfügung zu stellen.