Pour la plupart des familles de Suisse, un Noël sans sapin est impensable. Cependant, seuls les plus beaux spécimens trônent dans nos maisons. Pour satisfaire aux exigences de qualité élevées de la clientèle, les producteurs investissent au cours de l’année beaucoup de temps et d’efforts dans leurs plantations de sapins de Noël.

Le déneigement des routes et des places contribue à assurer la sécurité des usagers. Les grandes quantités de neige sont évacuées par des moyens mécaniques comme la lame ou la fraise à neige. Les produits de déneigement contribuent ensuite à maintenir les routes propres et ont des propriétés très différentes.

Un bon ensilage de maïs suppose de procéder à la récolte au bon moment, car une teneur en matière sèche trop élevée réduit la digestibilité. Les agents d’ensilage maintiennent la qualité du maïs après l’ouverture du silo.

L’engraissement ovin se développe, la production accrue de lait de brebis ayant pour corollaire une augmentation du nombre d’ovins abattus. La demande en viande de mouton renforce l’attrait des formes d’élevage plus intensives.

Alors que le marché et la technique évoluent, les exploitations agricoles doivent sans cesse se réinventer. Parfois, il est temps de prendre un virage, comme chez les Hermann après la dissolution de leur communauté d’exploitation. Pendant tout le processus de réflexion, la famille a constaté qu’une telle décision reposait sur de nombreux critères.

Un poulailler mobile ménage le couvert végétal tout en offrant une lumière et une aération optimales. En plus de cela, avec un tel système, les poules disposent constamment d’une aire de sortie avec de l’herbe fraîche à profusion. Un poulailler mobile est aussi bénéfique pour l’image de l’exploitation, comme Sophie et David Allemann s’en sont aperçus : leurs œufs sont de plus en plus demandés.

La sécheresse menace toujours plus l’économie alpestre traditionnelle. Pour pouvoir continuer à estiver le bétail, il faudra revoir l’approvisionnement en eau des exploitations d’alpage. Un projet d’aménagement réalisé dans la vallée de la Muota montre comment les alpagistes peuvent assurer leur accès à l’eau.

Le Paso Fino est l’une des plus anciennes races de chevaux d’allures au monde. A Schocherswil, en Thurgovie, il existe un élevage de ces élégants équidés. Avec ses 60 chevaux, le haras de la famille Greb est le plus grand élevage de cette race au niveau européen.

Faisant partie du patrimoine culturel immatériel de la Suisse, le Silvesterchlausen (« Nicolas de la Saint-Sylvestre ») est une coutume hivernale dans de nombreuses communes d’Appenzell Rhodes-Extérieures. Elle sera célébrée le 30.12.2023 et le 13.01.2024 (date de l’ancienne Saint-Sylvestre).

Plus le temps passe, plus l’attention accordée à la phase tarie croît. C’est que pendant ce temps où la production de lait cesse, la vache peut régénérer ses tissus mammaires et combler les carences en minéraux occasionnées lors de la lactation. En d’autres termes, elle peut se reposer. Quiconque veut des vaches saines, fécondes et à longévité élevée doit donc faire attention dès cette phase.