En production laitière, la rentabilité est un sujet abondamment discuté, toujours source de nouvelles optimisations potentielles. Il s’agit cependant d’un paramètre à considérer dans sa globalité, pour lequel peu de critères existent en vue de l’estimer. L’un de ceux-ci est la performance par jour de vie, une mesure dont l’importance n’a cessé de croître. Chez la famille Rossacher, de Frauenfeld, elle est très élevée pour presque toutes les vaches. Ueli Rossacher explique pourquoi.