Dans l’engraissement porcin, les progrès réalisés dans les domaines de l’élevage, du mode de garde et de l’affouragement sont énormes. Depuis 1958, les producteurs porcins affouragent 1.5 kg d’aliments en moins par kilo de poids mort, voire 4 kg d’aliments en moins par kilo de viande maigre ! Cela a permis d’économiser au moins 370 000 t d’aliments et plus de 50 000 ha de surface fourragère.

Les vaches émettent continuellement des signes concernant leur état de santé. Les identifier à temps et prendre immédiatement les mesures nécessaires permet d’éviter efficacement des complications éventuelles. Cela s’avère particulièrement important durant la période qui entoure le vêlage, une vache saine et en bonne santé vêlant plus facilement. Des animaux sains sont une source de satisfaction et un gain de temps.

Cette année, le voyage des lecteurs de la Revue UFA a conduit ses participants en Afrique du Sud. Ce pays se distingue par des paysages variés, une faune particulièrement riche et une agriculture très différente de celle pratiquée en Suisse, de par la taille des exploitations agricoles notamment. L’Afrique du Sud est aussi le pays des contrastes.

Le moment de la récolte est décisif pour obtenir un ensilage de qualité et la fermentation souhaitée. Seule une détermination précise du taux de matière sèche permet de récolter l’ensilage au stade optimal.

Un apport suffisant en bêta-carotène pendant la phase de tarissement contribue à augmenter la teneur du colostrum en anticorps et en bêta-carotène. Ce colostrum renforce le système immunitaire du veau et réduit les problèmes de diarrhées.

Les poudres hygiéniques contribuent à réduire la charge en germes à l’étable. Un pH supérieur à 9 contribue à freiner la prolifération des germes. Malgré des valeurs pH élevées à l’état pur, toutes les poudres hygiéniques ne permettent pas nécessairement de stabiliser le pH sur une longue durée.

Dans tous les pays du monde, les veaux sont nourris au lait au cours de leurs premiers mois de vie. Un distributeur automatique de lait allège nettement le travail des agriculteurs. L’entreprise allemande Förster Technik planche depuis 47 ans sur ce sujet et développe constamment ses systèmes tout en souscrivant également à la numérisation.

Pour la production d’un kilogramme « d’or blanc » (sucre cristallisé), huit à neuf betteraves doivent être coupées et pressées avant que le jus obtenu soit nettoyé et épaissi, et que la masse se soit ensuite cristallisée. Lors du processus de fabrication, des sous-produits, comme des aliments pour animaux ou de l’engrais, sont obtenus.

Les denrées alimentaires suisses présentent de nombreux atouts, même lorsqu’elles ne se différencient pas visuellement des denrées étrangères. En plus des campagnes de marketing organisées au niveau national, chaque agriculteur peut s’investir personnellement pour améliorer l’image de l’agriculture et par conséquent la demande en produits suisses.

Dans les exploitations laitières, l’alimentation est un facteur de coût important. Pour optimiser les charges, les éleveurs doivent connaître le prix des différents composants du régime. Alors que les prix des aliments complémentaires sont connus, ceux des fourrages de base sont d’une totale opacité dans bon nombre d’exploitations.