Le climat de la porcherie a un effet déterminant sur la santé animale. Une aération bien programmée, une température correcte et un contrôle régulier des organes d’aération jouent un rôle important pour le bien-être des porcs et leur résistance aux maladies.

En production laitière biologique, on accorde une valeur particulièrement importante à la santé et au caractère des vaches. Ces deux propriétés positives d’un troupeau sont basées sur plusieurs facteurs, parmi lesquels la complémentation joue un rôle décisif.

Sans aucun symptôme, un porc à l’engrais tombe raide mort. Cette mort subite est le plus souvent due au SHI ou <b>s</b>yndrome <b>h</b>émorragique <b>i</b>ntestinal. Le risque est de loin le plus élevé avec l’affouragement liquide, notamment de petit-lait, mais le SHI peut aussi frapper en cas d’alimentation sèche.

Si la population suisse choisissait un modèle d’alimentation préservant les ressources disponibles, la consommation de denrées alimentaires et par conséquent l’agriculture devraient changer radicalement. Est-ce que de tels changements sont imaginables ? Etat des lieux.

Dans l’engraissement porcin, les progrès réalisés dans les domaines de l’élevage, du mode de garde et de l’affouragement sont énormes. Depuis 1958, les producteurs porcins affouragent 1.5 kg d’aliments en moins par kilo de poids mort, voire 4 kg d’aliments en moins par kilo de viande maigre ! Cela a permis d’économiser au moins 370 000 t d’aliments et plus de 50 000 ha de surface fourragère.

Les vaches émettent continuellement des signes concernant leur état de santé. Les identifier à temps et prendre immédiatement les mesures nécessaires permet d’éviter efficacement des complications éventuelles. Cela s’avère particulièrement important durant la période qui entoure le vêlage, une vache saine et en bonne santé vêlant plus facilement. Des animaux sains sont une source de satisfaction et un gain de temps.

Cette année, le voyage des lecteurs de la Revue UFA a conduit ses participants en Afrique du Sud. Ce pays se distingue par des paysages variés, une faune particulièrement riche et une agriculture très différente de celle pratiquée en Suisse, de par la taille des exploitations agricoles notamment. L’Afrique du Sud est aussi le pays des contrastes.

Le moment de la récolte est décisif pour obtenir un ensilage de qualité et la fermentation souhaitée. Seule une détermination précise du taux de matière sèche permet de récolter l’ensilage au stade optimal.

Un apport suffisant en bêta-carotène pendant la phase de tarissement contribue à augmenter la teneur du colostrum en anticorps et en bêta-carotène. Ce colostrum renforce le système immunitaire du veau et réduit les problèmes de diarrhées.

Les poudres hygiéniques contribuent à réduire la charge en germes à l’étable. Un pH supérieur à 9 contribue à freiner la prolifération des germes. Malgré des valeurs pH élevées à l’état pur, toutes les poudres hygiéniques ne permettent pas nécessairement de stabiliser le pH sur une longue durée.