Agrostat

Dossier Agrostat

Faits et chiffres sur l'agriculture.

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Production animale

Rotations prolongées chez les poules pondeuses

Le nombre de rotations prolongées dans les exploitations suisses de poules pondeuses a augmenté ces dernières années, en particulier en production biologiq...

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Gestion

Une année avec des hauts et des bas

L’année 2024 a été une année pleine de contrastes pour l’agriculture suisse : alors que la valeur de la production céréalière a chuté de 23 % en 2024, cell...

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Technique agricole

Vente et nouvelles homologations de tracteurs

Environ 2,2 millions de tracteurs ont été mis en circulation dans le monde en 2023 pour un montant de 57 milliards de dollars. Cela représente un recul de...

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Gestion

Plus pour les animaux de rente et les pommes de terre

Pour les gorets, les porcs à l’engrais et les pommes de terre PER, les prix indicatifs 2024 sont nettement plus élevés. S’agissant des vaches et génisses,...

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Production animale

Elevage porcin plus efficient

L’efficience dans la production de porcelets a fortement crû au cours des 30 dernières années : si en 1996, la quantité de viande de porc produite était d’...

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Gestion

Les jeunes misent sur les grandes exploitations

En 2023, près de 41 000 agriculteurs·trices suisses étaient à la tête de leur propre exploitation, ce qui représente une baisse de plus de 10 000 personnes...

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Production animale

Un œuf pondu sur cinq est bio

En 2023, 1093 millions d’œufs ont été produits en Suisse. Les dix dernières années ont été marquées par une forte tendance à la hausse : la production indi...

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Gestion

Deux cantons de montagne en dessous de la moyenne

En 2023, les paiements directs et autres contributions ad hoc versés s’élèvent à 2874 francs par hectare de surface agricole utile. Les cantons qui en ont...

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Gestion

Après décembre vient le temps de la viande hachée

Plus les fêtes de fin d’année approchent, plus l’envie de manger de la viande est patente : en décembre, les ventes hebdomadaires de viande augmentent de 5...

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Production végétale

Des cultures en mutation

Pour certaines cultures, la surface cultivée a considérablement changé au cours des deux dernières décennies. D’aucunes ont reculé, notamment en raison des...

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Production animale

Plus de lait par jour de vie

Définie par le rapport entre production à vie (kg de lait) et durée de vie totale d’une vache laitière, la performance par jour de vie est influencée par u...

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Gestion

La montagne, zone où fleurit le Bourgeon

C’est dans les cantons montagneux que la part de surfaces exploitées en bio (par rapport à la SAU totale) est la plus élevée. En témoigne notamment le cant...

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Une année avec des hauts et des bas

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Production animale

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Gestion

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Gestion

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Des cultures en mutation

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Plus de lait par jour de vie

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