Pour compléter la ration avec les éléments minéraux manquant, les éleveurs de vaches mères doivent bien connaître les performances de leur troupeau. Les conditions varient beaucoup en cours d’année et il est par conséquent nécessaire d’utiliser plusieurs produits. Les veaux, en particulier, doivent bénéficier d’un suivi intensif.

En raison de leurs teneurs, faible en matière sèche et élevée en protéines, les cultures dérobées sont souvent difficiles à ensiler. Si le fourrage est sali lors de la récolte, il s’ensuit souvent des fermentations indésirables causées par la formation d’acide butyrique. On a cependant observé que des ensilages de bonne qualité peuvent être réalisés avec des dérobées contenant du sorgho.

Chaque culture possède des exigences différentes envers la fumure azotée, cette dernière étant considérée comme le « moteur » de la croissance des végétaux. Le développement des plantes cultivées dépend de la forme d’azote qui est apportée. Seule une fumure azotée adaptée à la situation permet d’obtenir de hauts rendements et une qualité élevée.

La patience a été récompensée. Dans leur truffière située à Oberhallau, Jürg et Corinne Baumann récoltent des truffes avec succès, depuis des années. Bien qu’il y ait encore peu de producteurs de truffes en Suisse, leur nombre tend à augmenter.

Les prairies de fauche variées et extensives produisent un fourrage grossier de très bonne qualité fourragère et donnent droit à des paiements directs. Avec un semis consciencieux et un bon entretien, une nouvelle parcelle atteindra le niveau de qualité II au bout d’un an déjà.

Un meilleur équilibre de vie, une plus grande sécurité économique et la rationalisation des processus de travail incitent souvent les exploitations agricoles ou des partenaires à collaborer.

Bailleurs et fermiers n’ont pas les mêmes intérêts lorsqu’il s’agit d’investir dans des objets en fermage. Avant d’investir, il vaut donc la peine de tout régler précisément par écrit.

Le système de formation duale permet à chacun·e de rester flexible bien au-delà de l’âge de 20 ans. Un diplôme ES d’agrotechnicien·ne ou d’agrocommerçant·e offre d’excellentes opportunités pour s’imposer au sein du monde du travail dynamique qui caractérise le secteur agricole.

La Suisse est le pays des montres, le berceau de la mesure mécanique du temps. En 1601, la Maîtrise des horlogers de Genève fut la première corporation d’horlogers au monde. L’horloge n’a toutefois pas été inventée par les Suisses… mais par la nature.