Début 2020, 300 exploitations agricoles ont entamé leur reconversion à la production biologique. Pour elles, le choix des cultures recommandées est plus restreint. La hausse constante de la consommation de produits bio est par ailleurs réjouissante.

Depuis le 1 er janvier 2022, les exploitations d’engraissement porcines doivent respecter de nouvelles directives en matière d’alimentation. Les aliments d’engraissement doivent être composés à raison de 100 % de matières premières biologiques.

Grandes cultures, production animale et production d’énergie: l’exploitation «Grand Champs» est très diversifiée. Les grandes surfaces dont elle dispose la prédestinaient à héberger la Journée suisse des grandes cultures bio, qui se déroulera le 8 juin 2017 à Cournillens (FR). Frédéric Zosso, l’hôte des journées bio, présentera son exploitation.

Les nouvelles directives de Bio Suisse concernant l’affouragement des ruminants vont faire augmenter la demande de soja bio dès 2022. Le nombre d’entreprises cultivant du soja fourrager bio est cependant insuffisant. En partageant leur expérience, les agriculteurs peuvent aider leurs confrères à se décider.

Les pois protéagineux représentent une culture recherchée pour la production d’alternatives aux produits d’origine animale. Jusqu’à présent, ce besoin pour l’industrie alimentaire suisse a été surtout couvert par des importations, une situation qui doit changer. C’est principalement dans le Seeland bernois que des agriculteurs·trices cultivent désormais ce végétal très demandé. Peter Widmer est l’un d’entre eux.

Le changement climatique, les plantes problématiques et les grands prédateurs comme les loups et les ours rendent la vie et le travail difficiles dans l'économie alpestre et l'agriculture de montagne suisses. Avec la «Station expérimentale pour l'agriculture d'alpage et de montagne», Agroscope soutient à long terme les familles d'agriculteurs concernées, en étudiant les conditions de 14 alpages, répartis sur 5 cantons.

Les protéines végétales issues de l’agriculture suisse font l’objet de nombreuses discussions. Entendant créer un nouveau marché, fenaco s’investit dans ce domaine.

Le colza est une culture exigeante. Pour un démarrage réussi, il faut que le lit de semence soit soigneusement préparé et de structure fine et friable. Après la levée, cette culture nécessite de hautes doses d’éléments nutritifs. Les besoins en soufre et en oligo-éléments sont particulièrement élevés.

Considéré sous l’angle de sa culture, le soja est une plante très efficace. C’est en plus une légumineuse appréciée et précieuse pour l’alimentation des animaux de rente. Au cours des dernières années, la provenance des produits à base de soja importés en Suisse a beaucoup évolué.

Le colza est une plante idéale pour la rotation culturale. Cet oléagineux est néanmoins exigeant en matière de substances nutritives, de protection phytosanitaire et de semis. Pour que la récolte soit bonne, il faut déjà disposer de plants vigoureux avant l’hiver.