Cela fait désormais deux ans que Daniel Steiner élève des poulets bio dans son exploitation située à Reitnau. Pour lui qui pratiquait la vente directe sur son domaine maraîcher, se lancer dans cette branche d’exploitation fut une étape entièrement nouvelle.

Lorsqu’il s’agit d’éviter des pollutions olfactives, la question du site d’élevage d’animaux joue un rôle décisif. Afin d’éviter des surprises désagréables, on recommande de prendre en compte à un stade précoce les informations concernant la topographie, les courants locaux à proximité du sol et les voies d’écoulement prises par les odeurs.

Agroscope a accompagné IP-Suisse dans le développement et la mise en place d’un système de points pour la protection du climat et des ressources. Nombre de mesures du système de points sont bonnes pour le porte-monnaie.

L’approvisionnement en eau joue un rôle essentiel pour l’homme et toutes les espèces animales. C’est pourquoi l’eau doit être distribuée en quantités suffisantes et être de bonne qualité. Malheureusement, bien souvent, ce n’est que lorsque les animaux souffrent de problèmes de santé que l’on s’aperçoit que la qualité de l’eau est insuffisante. Les mesures de prévention passent par un contrôle régulier des conduites d’eau.

La complémentation des rations fourragères avec du sélénium organique sous forme de sélénométhionine favorise le stockage du sélénium dans les protéines animales du lait, des œufs et de la viande. Des études récentes indiquent qu’il existe des différences d’efficacité entre les diverses sources de sélénium et qu’une nouvelle génération de sélénium organique apporte de nets avantages.

Les résistances aux antibiotiques sont aujourd’hui sur toutes les lèvres et le consommateur se montre très sensible à ce sujet. L’utilisation de médicaments vétérinaires dans la production porcine est par conséquent sous pression. Diverses mesures permettent de réduire l’utilisation des antibiotiques à un minimum absolu.

Thilo Camprad et Ellen Richter exploitent un petit domaine agricole à Bienne. Ils estiment que la proximité de la ville est un atout. Ils ont donc choisi de miser sur la vente directe et la présentation aux classes d’école.

Les plateformes agricoles sont une bonne occasion pour des start-up de présenter des nouveautés dans les domaines touchant à l’agriculture. Lors de cette première édition des Eco-Journées, la technique agricole a montré des projets intéressants.

Appréciée dans la rotation, la féverole est bien adaptée aux conditions climatiques de la Suisse. Son utilisation dans l’alimentation animale est toutefois limitée. Peut-elle remplacer le soja en production biologique ? Les nouvelles variétés ont-elles plus de potentiel ? C’est ce que cherche à savoir UFA à l’aide d’essais pratiques.

Les cultures dérobées sont un appoint parfois important de fourrage sur l’exploitation. Le choix du mélange en fonction des besoins en fourrage, du climat régional ou du type de conservation influence la production et la réussite de la culture. Chaque mélange à base de graminées ou de légumineuses a ses avantages.