À Wildensbuch, de nombreuses personnes photographient le jeu de couleurs impressionnant des fleurs et plantes cultivées et en partie sauvages des champs, des prairies et des champs médicinaux ainsi que des légumes en fleurs. Ce sont des taches de couleur impressionnantes dans le paysage. Derrière tout cela, il y a l'entreprise de Bernhard et Kerstin Billing. Ils sont spécialisés dans la production de semences de plantes et de fleurs sauvages, d'herbes et aussi de légumes. Beaucoup de ces espèces de plantes sont cultivées de manière très laborieuse et coûteuse afin d'obtenir les précieuses graines après la floraison. Il est ensuite également utilisé dans les différents mélanges de fleurs sauvages. Selon l'endroit et l'utilisation prévue, ces dernières sont complètement différentes, par exemple pour une bande de fleurs sauvages ou pour le verdissement d'un talus de route. Plus d'une centaine d'espèces de plantes différentes sont cultivées et récoltées dans la ferme Billings. Mais non seulement pour le travail dans les champs, mais aussi après pour la préparation des semences, la plus grande concentration et le plus grand soin sont nécessaires pour produire des semences optimales et surtout germantes.
Un jeu de couleurs coloré
Tout d'abord, sur le terrain de l'"Ebni" entre Wildensbuch et Benken, le bleu profond du bleuet en fleur entre en jeu. Puis le coquelicot rouge, presque kitsch, apporte la prochaine touche de couleur. Autre plante à fleurs, la "Guimauve sauvage ou Mauve blanche" à fleurs blanches, qui peut atteindre deux mètres de haut, domine les cultures en fleurs. "Cette plante est utilisée comme plante de jardin et de potager, mais surtout comme plante médicinale", explique Bernhard Billing. Ses fleurs sont comestibles et les jeunes feuilles sont également consommées en salade. En temps de famine, ses racines ont même été mangées. Mais d'un autre côté, elle est utilisée comme plante médicinale, où les mucilages contenus dans la plante aident à lutter contre les maladies respiratoires et contre l'inflammation et l'irritation des organes digestifs. En même temps, d'autres graines de fleurs sauvages rayées enrichissent ce jeu de couleurs. Mais le classique trèfle rouge ou les clous de feu sont également des joueurs supplémentaires dans ce jeu naturel et coloré.
Source: Roland Müller
