La Commission européenne a décidé que « Emmentaler » ne bénéficiera pas d’une appellation d’origine protégée. La Suisse considère cette décision comme un revers, tandis que les producteurs européens se félicitent du verdict.

En Suisse, après l'année record 2020, la consommation de fromage par personne a augmenté de 100 grammes en 2021. Les habitant·es de Suisse ont ainsi consommé en moyenne plus de 23 kilos de fromage par personne.