150 g |
de farine |
1 kg |
de pommes de terre |
2 |
oeufs |
2 cs |
d'herbes aromatiques (persil, thym, romarin) |
1 pincée |
de sel |
poivre, noix de muscade |
Ecraser les pommes de terre cuites une fois refroidies, assaisonner, ajouter la farine, incorporer les oeufs, pétrir.
Ajouter les herbes, pétrir encore une fois.
Former des boulettes et les cuire 25 minutes dans de l'eau bouillante.
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