6 |
aubergines |
|---|---|
2 dl |
mayonnaise |
1 |
oignon |
sel, poivre |
Griller les aubergines sans huile, jusqu’à ce qu’elles soient un peu noires et bien cuites. Les peler et les couper très finement avec un hachoir.
Ajouter la mayonnaise et l’oignon finement haché. Assaisonner.
Laisser reposer la pâte à tartiner une demi-journée au frigo.
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