Text und Bilder: Dr. Katharina Kempf
Material
Vorbereiteter süsser Hefeteig mit 300 g Mehl (Rezept siehe QR-Code), 150g trockene Guetzli, 4 EL Milch, 1 ⁄2 geriebener Apfel, Kastenform
Schritt 1
Guetzli im Mixer zu Pulver zerkleinern.
Schritt 2
Das Pulver mit einem halben geriebenen Apfel und 4 EL Milch vermengen.
Schritt 3
Die Guetzlimasse auf dem ausgewallten Teig verstreichen. Diesen von beiden Seiten aufrollen und in einer gefetteten Kasten form 30 – 40 min bei 220 Grad Ober-/Unter hitze auf der untersten Schiene backen.