La collaboration entre Agroscope et fenaco société coopérative dans le domaine de la recherche vise à accroître la valeur ajoutée des produits agricoles suisses. Après un long travail de sélection, le centre de compétences de la Confédération pour la recherche agricole a lancé la nouvelle poire appelée « Fred ». L’origine des travaux de recherche dans ce domaine remonte à une vingtaine d’années. Les scientifiques d’Agroscope planchaient alors sur des variétés résistantes au feu bactérien. « Fred » est le fruit d’un travail patient et d’un grand savoir-faire. Cette nouvelle poire , qui s’est imposée parmi des milliers d’autres, a déjà bien voyagé, sans compter les innombrables dégustations. Elle a ainsi été testée avec succès sur différents sites en France, au Maroc et au Chili, sous diverses conditions météorologiques et dans divers types de sol. La poire Fred offre néanmoins bien plus que tout cela. Grâce à leur croissance initiale rapide après la plantation, les poiriers Fred produisent rapidement des fruits. D’une manière générale, ces arbres sont productifs et de taille moyenne. En raison de son excellente aptitude à un stockage prolongé et au transport, cette nouvelle poire suisse ne convainc pas seulement les arboriculteurs, mais également les commerçants et les distributeurs. Les experts parlent d’un véritable « super fruit » avec de nombreux atouts par rapport aux variétés qui dominent sur le marché suisse et qui sont toutes issues de sélections réalisées au 18 e et au 19 e siècle.
Un avenir prometteur
Les récoltes de poires sont nettement inférieures à celles de pommes. Suite à la plantation de Fred, les poires peuvent combler une partie de ce retard. En Suisse, Fred a déjà été plantée sur l’équivalent d’une vingtaine d’hectares. En France et en Belgique, plusieurs exploitations ont déjà l’intention de planter des poiriers sur quelques centaines d’hectares.
Couronnée de bronze
La poire Fred s’est aussi distinguée positivement au Salon international des équipements et savoir-faire pour les productions vigne-vin, olive, fruits-légumes (Sitevi) à Montpellier. Le fruit, issu d’un programme de sélection d’Agroscope, a été récompensé le 27 novembre 2019 par une médaille de bronze.
Une nouvelle poire délicieuse
La clientèle est tout aussi convaincue des atouts de Fred. Sa consistance croquante et sa chair juteuse qui ne goutte pas, répondent aux attentes des consommatrices et des consommateurs. La nouvelle poire satisfait à ces critères grâce à sa maturité lente. D’un point de vue gustatif, elle se distingue par une douceur appréciable et une légère acidité. « Fred a toutes les caractéristiques de la poire parfaite », affirme Christian Bertholet, Category Manager Fruits chez fenaco Produits du sol. « En raison de la fermeté de sa chair, elle est par ailleurs un snack parfait pour les encas ou les promenades. » Fred sera commercialisée dans certains magasins Coop et Migros à compter du mois de janvier 2020. Ces poires seront présentes à une large échelle dans le commerce de détail en Suisse dès la future récolte. fenaco Produits du sol a été mandaté pour les commercialiser. Union-Fruits, le centre de prestations de fenaco Produits du sol à Charrat (VS), se chargera du stockage et du conditionnement.
La nouvelle poire est appelée à être écoulée en Suisse et à l’étranger. A l’avenir, la collaboration couronnée de succès qui s’est instaurée entre fenaco et Agroscope dans le domaine de la recherche doit également porter ses fruits au-delà des frontières nationales.
