Chaque troupeau de vaches laitières est affouragé différemment. En revanche, les vaches ont toutes le même système digestif. Chez les vaches laitières bio, comme chez leurs congénères de la production conventionnelle, la panse joue un rôle central en termes de mise en valeur du fourrage, de performances et de santé animale.
Point de vue du producteur
Les ruminants mettant très bien en valeur le fourrage de base, il est judicieux de leur distribuer de grandes quantités de fourrage de base provenant de l’exploitation. Les agriculteurs souhaitent par ailleurs disposer de vaches en bonne santé et dont la panse tourne bien. Pour que cet objectif puisse être atteint, la ration composée de fourrages produits sur l’exploitation doit être optimisée de manière ciblée en recourant à d’autres produits fourragers et/ou à des aliments complémentaires.
L’analyse des fourrages
Avant d’étudier comment complémenter la ration, il faut tout d’abord faire analyser le fourrage de base de l’exploitation. On sait en effet que selon la période de fauche et l’année (chaleur, précipitations, composition du peuplement), les caractéristiques des fourrages conservés sur une même parcelle peuvent connaître des fluctuations importantes. Dès que l’on dispose des résultats d’analyse, on peut établir le plan d’affouragement avec un spécialiste en bétail bovin. Il est primordial que les analyses soient effectuées selon le même principe que celui qui est appliqué pour le concept d’affouragement.
Utiliser ce qu’il y a de meilleur
Pour que la panse fonctionne de manière optimale, les composants fourragers affichant les caractéristiques souhaitées doivent parvenir simultanément dans la panse, ce qui nécessite de bien équilibrer la ration. Une ration équilibrée améliore l’efficacité de la panse et réduit le risque de troubles du métabolisme et de problèmes d’onglons.
Un outil très utile
UFA W-FOS est un concept d’affouragement axé sur les caractéristiques de la panse et idéal pour planifier la ration des vaches laitières. Les processus qui se déroulent dans la panse et la matière organique vraiment fermentescible jouent un rôle central. UFA W-FOS prend en compte l’effet des composants alimentaires dans la panse en s’appuyant sur les caractéristiques de fermentation. UFA W-FOS tient par exemple compte de la part de protéines brutes rapidement fermentescibles (PBRF) par rapport à la part d’hydrates de carbone rapidement fermentescibles (HCRF). Un rapport PBRF: HCRF approprié se traduit par une efficacité maximale, une bonne stabilité au niveau de la panse et des vaches en bonne santé. Exprimé différemment, la panse est synchronisée.
