Vendanges exceptionnelles en 2018
En 2018, les vignes ont évolué sous la chaleur et la sécheresse. Elles ont presque partout très bien supporté ces conditions, ayant la capacité d’économiser l’eau lorsqu’il fait chaud. Les vrilles cessent alors d’être approvisionnées. De même, la croissance des rameaux ralentit: sarments et gourmands poussent, tout au mieux, très lentement.
DiVino SA a constaté que lorsque le manque d’eau s’est fait sentir, les feuilles ont commencé à se flétrir et leurs bordures à jaunir, surtout sur les jeunes vignes. Heureusement, la plupart des surfaces ont bénéficié de temps à autre de précipitations ou ont pu être arrosées, si bien que la majorité des ceps étaient superbes avant la récolte.
Après avoir connu des années parfois difficiles, les viticulteurs ont la satisfaction de récolter un excellent raisin. Dans l’ensemble, tant en termes de qualité que de quantité, on ne pouvait rêver mieux. Les vendanges, qui se poursuivent durant l’été indien de ce mois de septembre, ont commencé dès le 28 août chez Volg Weinkellereien avec le Muscat Oliver. La satisfaction était aussi à son comble dans les caves à la vue du raisin livré. Le grand cru 2018 est attendu avec impatience…
Auteur
Thomas Wettach, Membre de la Direction de DiVino SA, 8401 Winterthour
