Des aliments issus d’une production durable sont de plus en plus populaires. Par conséquent les organisations de producteurs telles que Bio Suisse (bourgeon) et IP-SUISSE (coccinelle) ont pu élargir progressivement leurs offres de concert avec les grands distributeurs. IP-SUISSE vise à devenir le leader de marché du segment de prix moyen. A cet égard, les produits labellisés IP-SUISSE sont positionnés de sorte qu’ils offrent une plus-value aux consommatrices et consommateurs et soient abordables.
Le lancement de lait pasteurisé IP-SUISSE et crème pasteurisée IP-SUISSE (sous la marque propre Coop Qualité & Prix) permet de produire et vendre chaque année 32 millions de kg supplémentaires de lait plus durable. C’est bon pour les familles paysannes qui touchent un bonus de cinq centimes par kilo de lait IP-SUISSE. Ce nouveau canal de distribution crée une valeur ajoutée supplémentaire de 1.6 millions de fr. par an pour les producteurs de lait et renforce la relation entre producteurs, grands distributeurs et consommateurs. C’est bon pour les animaux, car les exigences concernant la production prévoient l’affouragement sans soja, le programme SRPA et l’accès régulier au pâturage ainsi que l’affouragement au foin et à l’herbe, des fourrages herbagères provenant de l’exploitation et l’utilisation réduite de concentrés. Par ailleurs, le système à points pour le lait IP-SUISSE favorise systématiquement et au long terme des éléments comme la détention respectueuse, la santé du troupeau et la durée de vie des vaches laitières. L’application d’exigences en matière de biodiversité fait également partie de la production labellisée IP-SUISSE.
Le lancement du lait pasteurisé IP-SUISSE chez Coop est significatif pour deux raisons : Auparavant Coop n’avait aucun produit avec la coccinelle dans ses rayons. Ensuite, grâce au lancement chez Coop, plus de familles paysannes peuvent désormais desservir la demande croissante de produits laitiers durables. Le programme IPSUISSE lait des prés existe depuis 2011 auprès d’autres grands distributeurs.
Source: IP-Suisse
