Les bouleversements que connait notre système alimentaire mettent à rude épreuve l’agriculture, en particulier l’élevage. «L’agriculture doit utiliser les ressources plus efficacement et fermer les cycles afin de réduire son impact sur le climat», souligne Peter Spring, responsable Agronomie à la BFH-HAFL. Pour y parvenir, il faut non seulement faire appel aux nouvelles connaissances et technologies, mais aussi exploiter les potentiels existants. Et le secteur aquacole indigène n’est pas en reste : ses opportunités de développement sont d’autant plus intéressantes que la demande pour des poissons suisses ne cesse d’augmenter.
Promouvoir le poisson d’élevage suisse
Pour préparer la production piscicole indigène à l’avenir, la BFH-HAFL et l’INFORAMA ont fondé ensemble le centre de compétence «Aquaforum». Ses activités s’articulent autour de trois axes : recherche appliquée, formation de base et continue, conseil et services. Son objectif est de promouvoir un secteur aquacole durable, privilégiant qualité, terroir et bienêtre animal.
Une installation à recirculation moderne avec des aquariums a été mise en service sur le site de l’INFORAMA Rütti à Zollikofen en novembre 2021. Elle offre des conditions idéales pour la recherche appliquée sur des sujets clés tels que le bienêtre, la santé et la nutrition des poissons, les aliments piscicoles, ou encore l’optimisation des processus de production. L’installation servira également à la formation de base et continue et proposera des services aux entreprises du secteur piscicole.
Faire jouer les synergies
«Aquaforum est une pièce supplémentaire du puzzle ‹WIN Rütti›, la future exploitation agricole de transfert des connaissances et d’innovation», se réjouit Kaspar Grünig, directeur adjoint de l’INFORAMA. L’accent est mis sur l’utilisation efficace des infrastructures et la mise à profit des synergies : «Nous couvrons toute la chaine du savoir, de la recherche appliquée à la pratique, et permettons ainsi un échange rapide des connaissances.»
Source: BFH-HAFL et Inforama
