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Kirschen-Chutney

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Kirschen-Chutney
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Rezept von

Tipp

Schmeckt ausgezeichnet zu Rind- und Lammgrilladen

Zutaten

250 g

Kirschen

1

Zwiebel

1 Zweig

Zitronenthymian

20 g

Ingwer, frisch

½

Chilischote

50 g

Zucker

1 KL

Salz

1 EL

Senfpulver

1 Prise

Kardamompulver

50 ml

Essig

50 ml

Wasser

Rezept

Kirschen waschen und entsteinen.

Zwiebel schälen, halbieren, in feine Streifen schneiden. Ingwer rüsten, klein schneiden. Chilischote hacken.

Essig und Wasser in eine Pfanne geben, Kräuter, Gewürze und alle übrigen Zutaten dazugeben. Bei kleiner Hitze ca. 20 bis 30 Minuten einköcheln lassen.

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