Zutaten
1 – 2 EL |
Öl oder Butter |
|---|---|
ca. 800 g |
Kartoffeln |
1 |
Lauchstengel |
2 – 3 dl |
Bouillon |
4 – 5 |
Landjäger |
2 – 3 EL |
Petersilie |
1.5 dl |
Rahm |
50 g |
geriebener Käse |
Rezept
Öl oder Butter in Pfanne geben. Kartoffeln schälen. In Würfel schneiden, beifügen und andämpfen. Den Lauchstängel schneiden, abspülen und mitdämpfen bis es zischt. Mit Bouillon ablöschen. Dämpfzeit 15 – 20 Min.
Landjäger fein schneiden, beigeben. Umrühren und ca. 5 Min. ziehen lassen. Petersilie beigeben. Zuletzt mit Rahm verfeinern. Mit geriebenem Käse bestreuen.
Dazu passt Apfelkompott oder grüner Salat.
