Production végétale
La saison des fraises bat son plein
En Suisse, la saison des fraises débute en juin au plus tard. C’est là que les premiers fruits indigènes arrivent sur nos étals. Il s’agit d’un fruit très apprécié dans le pays : la quantité de fraises consommée par habitant et par an s’y élève en moyenne à 2,4 kg. La production indigène ne couvre cependant pas l’entier de la demande : plus des deux tiers de celle-ci le sont par l’Espagne, l’Italie ou la France. L’Espagne occupe la 6 e place mondiale en termes de volume de production, la première place revenant à la Chine.
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